Tabule de Quinoa

Tabule de quinoa

Ingredientes

100 gr de quinoa em grão ( se encontra em loja de produtos naturais)

 2 tomates

½ pimentão vermelho

½ pimentão verde

½ pepino sem casca, (com o sem semente )

½ cebola vermelha

1 colher de café de cominho em pó

1 limão

½ xícara de folhas de hortelã

azeite de oliva

Algumas folhas de rúcula ou agrião

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1- Lavar bem a quinoa.

2- Em uma panela colocar 300 ml de água, o cominho e um pouco de sal, colocar a quinoa  bem lavada e escorrida na água , cozinhar em fogo médio e quando começar a ferver, baixar o fogo e cozinhar de 6 a 8 mins, escorrer e reservar.

3- Cortar em cubos pequenos , os tomates, o pimentão vermelho, o pimentao verde, o pepino sem casca e colocar num refratário apropriado para saladas como im pirex grande.

4- Picar bem a cebola, as folhas de hortela , adicionar com os demais ingredientes, espremer o suco de  1 limao, colocar azeite, e a pimenta a gosto.

5- Colocar a quinoa já fria e misturar tudo muito bem.

6- Servir decorada com as folhas de rúcula ou agriao.

Serve 3-4

Dicas: Se voce preferir servir o tabule como prato principal, adicionar atum escorrido, fica uma delícia. ou  como eu fiz na foto, grelhar um peito de  peru ou de frango , temperar a gosto e servir com o tabule, também ficara mutio bom.

Esta é uma receita fácil, saborosa e muito nutritiva, ideal para quem está de regimen.

Espero que gostem…….besitos daqui de España

3 thoughts on “Tabule de Quinoa

  1. Buenas tardes, de Valencia em Espanha, hoje segunda- feira, nada melhor que uma salada super saudável para começar muito bem a semana, eliminando todas as toxinas do nosso organismo.
    Afinal sempre abusamos um pouco mais aos fins de semana.
    Deixo aqui minha dica, nada melhor que uma salada de quinoa para repor todos os nutrientes que nosso organismo necessita.
    Espero que experimentem, é uma delicia…….besitos

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