Pollo con salsa de melocotón(agridulce)

Pollo con salsa de melocotón de katyarichkitchen.com

Ingredientes para 5 personas

  • 1 k g de trasero de pollo
  • 150 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  •  3 cucharadas de ketchup
  • dos dientes de ajo machacados
  • 397 g de melocotón en su jugo natural
  • sal y pimienta negra en grano molida
  • 2 cucharas de miel

Preparación

  1. Agregar el pollo en una cacerola de barro.
  2. Mezclar muy bien la salsa de soja, el ketchup, el aceite, los dientes de ajo machacados, la miel, la sal y la pimienta.
  3. Verter la salsa sobre el pollo, mezclar todo muy bien y dejar macerar en el frigorífico por una hora.
  4. Levar al horno pré-calentado por 40 minutos o hasta que estén dorados.
  5. Aãdir el melocotón y su jugo y dejar por mas 15 minutos.
  6. Sirva con arroz blanco, o puré de patatas.

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