Fricassée de pollo

katyarichkitchen.com

Ingredientes para 6 personas

  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 k de pechuga de pollo cortadas en cubitos
  • 1 cebolla grande troceada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 2 zanahorias grandes cortadas en cubitos
  • 1 pimienta fresca roja troceada
  • 1 pastilla y media de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta fresca negra en grano molida
  • 300 ml de salsa béchamel
  • 200 g de patata paja

Para la salsa béchamel

  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 300 ml de leche
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • nuez moscada
  • sal

Modo de preparo  

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