Pizza caseira, tão fácil de fazer e muito saborosa..esta é uma de minhas favoritas……

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Ingredientes para a massa

  • 225 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico em pó
  • 150 ml água morna
  • 4 colheres cheias de chá de azeite de oliva
  • 1/2 colher de café de sal
  • 1 colher de café de açúcar
  1. Peneirar a farinha de trigo  em uma tijela junto com o sal o açúcar e o fermento.
  2. Misturar a água e o azeite de oliva e misturar bem.
  3. transferir a massa para uma superfície enfarinhada e trabalhar bem a massa por  aproximadamente 5 minutes.
  4. Formar uma bola e colocar em uma outra tijela e cobrir com um guardanapo ou filme transparente e deixar repousar por 1 hora. 

Ingredientes para o recheio

  • 2  bolas de mussarela italiana6-8 fatias de presunto
  • 150 g de massa de tomate
  • 2-3 tomates
  • 50 g de aliche
  • azeitonas verdes ou preta
  • 6-8 folhas de manjericão
  • sal e pimenta negra em grão moída

Pre-aqueça o forno a Gás 8, 230 ˚ C, 450˚ F 15 minutos antes a de assar a pizza.

  1. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abrir a pizza e colocar em uma forma em cima de papel vegetal e assar por 5 minutos.
  2. Retirar do forno e colocar por em cima a massa de tomate, colocar as fatia de presunto, arranjar bem os tomates cortados em rodelas, salpimentar, adicionar o manjericão.
  3. Secar bem a mussarela com papel toalha e cortar  em rodelas finas e  colocar em cima dos tomates.
  4. Colocar o aliche por em cima e as azeitonas.
  5. Assar de 20-25 minutos, ou até que a base da massa esteja dourada e o queijo derretido.
  6. Deixe esfriar por 10  minutos, servir com azeite apimentado ou pimenta curtida da sua preferência.


6 thoughts on “Pizza caseira, tão fácil de fazer e muito saborosa..esta é uma de minhas favoritas……

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