Chutney é um tipo de marmelada com pedaços de fruta com legumes ou hortaliças, é muito conhecido na culinária inglesa,também na India aonde utilizam para acompanhar os pratos de curri.

Minha receita é muito fácil de fazer, se perde mais tempo na preparação dos ingredientes.

Normalmente o chutney é servido acompanhado com queijo, curri, biscoito, como entradas com pão tostado, etc. ( outro dia até comi misturado com um pouco de creme de leite, ficou uma delicia…..costume brasileiro rsrsrssr), nova sobremesa…….

Tomate verde e papaia chutney.

chutney - katyarichkitchen.com

Ingredientes para 12 jarras(depende to tamanho)

  • 750 g de tomate verde sem a semente
  • 4 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
  • 4 papayas verdes grandes +- 700 g cada um
  • 1 k de açúcar
  • 700 ml vinagre de sidra (maçã)
  • 2 colheres de café de sal
  • 1 colher de noz moscada
  • 1 colher de canela em pó
  • 1 colher de chá de cravos, quando o chutney estiver pronto retirar os cravos
  • 3-4 pimentas vermelha fresca, bem picada
  1. Em uma panela grande, colocar todos os ingredientes menos a pimenta vermelha. Misturar bem.

    chutney de tomate verde com papaia

  2. Quando levantar fervura, abaixar o fogo e deixar cozinhando sem a tampa por 2 horas.
  3. Deixar esfriar por 24 horas e colocar em jarras de vidro de pequeno e médio tamanho já esterelizadas no microondas com 4 colheres de aguá por 3 minutos.

    chutney de tomate verde e papaia

  4. Este é um perfeito presente para agradar as pessoas queridas que fazem parte de sua vida….espero que gostem…..katya

    Chutney de tomate verde com papaia by katyarichkitchen.com

One thought on “Chutney é um tipo de marmelada com pedaços de fruta com legumes ou hortaliças, é muito conhecido na culinária inglesa,também na India aonde utilizam para acompanhar os pratos de curri.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s